In questo originalissimo libro la «natura morta» rinasce nella realizzazione del piatto: le immagini dei più noti pittori di «natura morta» commentate da uno storico dell'arte e accompagnate dalla ricetta corrispondente al piatto raffigurato.
Uno storico dell'arte, una chef, una giornalista di culinaria hanno scelto, in questo volume, trentasette nature morte italiane e fiamminghe, del periodo d'oro tra Seicento e Settecento, riprodotte e commentate singolarmente con una scheda critica; ed hanno accompagnato ciascuna di esse con la ricetta di un piatto elaborato dalle vivande, comuni o raffinate, rappresentate nel quadro corrispondente, con l'intento di completare, accanto all'espressione di simbologie e allegorie, il fine estetico per cui era stata concepita un tal genere di pittura: la piena esperienza sensitiva.
1 Gennaio 2003
Il divano n. 222
212 pagine
EAN 9788838919091
Luca Mariani è docente di Storia dell'arte nell'Università Lateranense. Agata Parisella gestisce a Roma un ristorante famoso in tutto il mondo. Giovanna Trapani è programmista della Rai.
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